Zrób kolejny krok.

Poproś o wycenę naszych analiz z gwarancją jakości — skontaktujemy się z Tobą w ciągu kilku dni roboczych.

Badania oznaczania alergenów

W trosce o bezpieczeństwo konsumentów cierpiących na alergie pokarmowe i nietolerancję Komisja Europejska, poprzez Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r., nałożyła na producentów żywności wymóg wyszczególnienia w składzie produktu substancji powodujących alergie lub reakcje nietolerancji.

W ALS przeprowadzamy testy wykrywające substancje wywołujące alergię lub nietolerancję, stosując techniki takie jak PCR, ELISA oraz chemia analityczna.
Wykonujemy testy na szeroki zakres alergenów w próbkach spożywczych i środowiskowych.

ALS Food Analiza alergenow
Laboratorium ALS oferuje badania oznaczania alergenów takich jak:
  • Gluten
  • Alergeny mleka
  • Jaja
  • Seler
  • Soja
  • Pszenica
  • Ryby
  • Skorupiaki i mięczaki
  • Orzechy (włoskie, brazylijskie, laskowe, ziemne, pekanowe, makadamia, pistacje, migdały)
  • Gorczyca
  • Łubin
  • Dwutlenek siarki

Posiadamy w ofercie badania wykonywane metodą ELISA oraz PCR, umożliwiające wykrycie poszczególnych alergenów w surowcach, produktach gotowych oraz liniach technologicznych.