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Autenticidade e rastreabilidade

Garanta a origem e qualidade dos seus produtos

A ALS utiliza técnicas avançadas de química e biologia molecular para verificar a origem, composição e autenticidade dos alimentos.

Com métodos como PCR, sequenciação de DNA, IRMS, RMN, FT-IR, NIR, HPLC e GC-MS, identificamos espécies, ingredientes e processos de produção, prevenindo fraudes e garantindo transparência em toda a cadeia alimentar.

Pessoa com luvas roxas a operar um sequenciador NGS de DNA num laboratório.

O que fazemos

O laboratório ALS oferece análises laboratoriais para verificar a autenticidade e rastreabilidade dos alimentos, incluindo: