Natürlich geprüft - Holzprodukte für den Lebensmittelkontakt

Viele verschiedene Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, werden aus Holz hergestellt – zum Beispiel Kochlöffel, Holzbrettchen oder Brotkästen.

Bei deren Herstellung kann mitunter eine Behandlung mit Holzbehandlungsmitteln notwendig sein, auch eine Formaldehyd-Abgabe kann auftreten. Eine Überprüfung dieser Stoffe und die sensorischen Merkmale spielen eine wichtige Rolle.